山药怎么做好吃

山药是一种非常营养的食材，它富含膳食纤维和多种营养物质。以下是几种常见的山药做法，可以尝试一下：

1. 山药炖排骨：将山药和排骨一同放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐、姜片、料酒、葱段调味即可。

2. 山药糊：将山药去皮切块，放入搅拌机中打成泥状，加入适量的水、白糖搅拌均匀，然后过筛去渣，再放入锅中加热，煮开后转小火煮10分钟即可。

3. 山药炒鸡蛋：将山药去皮切丝，鸡蛋打散备用。热锅加入适量的油，倒入鸡蛋液翻炒均匀后加入山药丝，继续翻炒至山药熟软即可，最后加入适量的盐、味精调味即可。

4. 山药炖鸽蛋：将山药去皮切块，鸽蛋煮熟去壳备用。将山药、鸽蛋、骨汤（或清水）、盐、料酒放入锅中，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入适量的盐、味精调味即可。

5. 山药蒸鱼：将山药切片，鱼洗净备用。将山药片铺在蒸锅底部，放上鱼，在鱼身上切几刀，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟，最后撒上葱花即可。

希望以上几种做法能够帮到你，享受美味的山药。

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